Broken City Brewing
Lugano, TI
Broken City Brewing ist im Luganeser Quartier Davesco-Soragno zu Hause: Seit Mai 2018 dient eine ehemalige Karosseriewerkstatt als Brauereisitz, Anfang 2019 entstanden dort nach monatelangen Arbeiten die ersten Biere – Blech blieb also im Spiel, nun aber als Bierdose. Das Team setzt auf moderne Bierstile und hat eine erklärte Schwäche für Hopfen, lässt daneben aber auch Platz für Spezialitäten wie das Japanese Lager mit 5,0 % Alkohol. Die Dose ist dabei nicht bloss Designfrage, sondern soll insbesondere die lichtempfindlichen Hopfenaromen schützen. Durch die grossen Fenster lässt sich das Sudhaus bestaunen; im angrenzenden Shop mit Taproom kann man die Biere probieren und mit den Menschen dahinter ins Gespräch kommen.
Website der Brauerei