Tingel Tangel
Zürich, ZH · gegründet 2016
Seit 2016 brauen Felix und Theresa gemeinsam; mit Tingel Tangel sind sie als Wanderbrauer aus dem Zürcher Kreis 4 unterwegs. Theresa stieg damals neu ins Brauen ein, während Felix aus einer bayerischen Brauerfamilie stammt, die bereits im 17. Jahrhundert ihre erste Brauwirtschaft eröffnete. Ihr Schwerpunkt liegt auf doppelt kaltgehopften IPAs – beim Hopfen wird hier also nicht bloss höflich angeklopft. Dazu gehört «Grüner Samt» mit 6,8 % Alkohol und den Hopfensorten Citra, Mosaic und Nelson Sauvin, wobei Letzterer auch als Cryo-Hopfen zum Einsatz kommt.
Website der Brauerei